В меню Инструменты выберите  Запросы Менеджер запросов . Появится окно Менеджер запросов.

Выберите Категории... и в окне Создать/обработать категории выберите требуемую категорию. Ее имя автоматически появляется в поле Имя категории.

Укажите новое имя категории и выберите Обновить для сохранения изменений.