Ein Betrieb ist eine organisatorische Einheit, die dazu dient, die in Verteilzentren oder Filialen lagernden Waren im Rahmen der Bestandsführung nachzuweisen und die zugehörigen Geschäftsprozesse, wie zum Beispiel Wareneingang, Inventur und Warenausgang, abzubilden.

Der Betriebsstamm enthält Angaben über die Betriebe Ihres Konzerns, also über alle Verteilzentren und Filialen. Die Informationen sind in einzelnen Betriebsstammsätzen abgelegt. Das System schlägt diese Werte dann bei den verschiedensten Geschäftsvorfällen in den entsprechenden Feldern automatisch vor.

Die zentrale Speicherung der Stammsätze und die gemeinsame Nutzung haben für Sie den Vorteil, daß Sie Daten nicht mehrfach eingeben müssen. Wenn sich beispielsweise die Adresse eines Betriebs geändert hat, müssen Sie diese Änderung nur einmal erfassen.

Ein Betrieb bildet zum einen eine bestandsführende und selbst disponierende Organisationseinheit. Zum anderen ist ein Betrieb auch Kunde, weil für ihn aus zentraler Sicht Verkaufsfunktionen, wie z.B. die Erstellung von Lieferungen und Fakturen durchgeführt werden. Daher wird ein Betrieb in SAP Retail immer auch in seiner Funktion als Kunde (Debitor) abgebildet.

Ein Verteilzentrum ist zusätzlich Lieferant (Kreditor), da es auch eine Versorgungseinheit für andere Betriebe darstellt.